Isnin, 27 Jun 2011

Biji Nangka

Pencuci mulut yang mudah dimasak.Orang pantai timur biasanya makan pencuci mulut ni.Kebetulan dapat nangka yang manis pemberian rakan, saya simpan sedikit untuk dibuat pencuci mulut biarpun tak puas makan nangka itu sebenarnya.

Bahan2:
1. Tepung pulut
2. Pewarna
3. Santan
4. Daun pandan
5. Halba
6. Bawang merah-dimayang
7. Air
8. Gula melaka yang dipotong kecil
Nangka-beberapa ulas yang dihiris nipis

Cara membuat adunan:
1. Masukkan tepung,pewarna dan air.Uli hingga sebati.
2.Buat bebola kecil kemudian leperkan. Masukkan gula melaka sebagai isi tengahnya.Bentukkan menjadi bujur.
3.Masakkan air hingga mendidih.Masukkan adunan yang dibentuk bujur tadi ke dalam air mendidih. Angkat apabila ia terapung.

Cara membuat kuah:
1. Didihkan santan. Masukkan satu/dua sudu tepung beras yang telah dibancuh dengan air. Kacau hingga sebati.
2. Masukkan bawang merah,nangka,halba, dan daun pandan.Biarkan mendidih.
3. Masukkan adunan yang telah diangkat tadi.